Роспись тортов и вафельный декор. 1 ступень

+7 (905) 880-05-88

Перейти ко 2 ступени курса

Онлайн-школа кондитерского искусства Лилит Аракелян

+7 (905) 880-05-88

Перейти ко 2 ступени курса

Научитесь рисовать
как художник, зарабатывайте
от 100 000 руб. в месяц
на расписных тортах

Научитесь рисовать как художник, зарабатывайте от 100 000 рублей в месяц на расписных тортах

Все уроки в записи
на современной платформе

Возможна рассрочка
на всех тарифах

Обратная связь во время всего обучения

100 % практика
и гарантированный результат

1 ступень обучения
(для кондитеров любого уровня)

Записаться

Лилит Аракелян @_mac_baker

Программа

Онлайн-курс "Роспись тортов и вафельный декор"

Старт обучения 1 декабря

Записаться

Имею художественное образование и даю выжимку всех своих знаний, чтобы любой ученик максимально быстро после обучения смог применить полученные знания и увеличить свой заработок

Имею свою авторскую методику обучения росписи на тортах, которая дает возможность любому кондитеру без навыка рисования освоить эту технику

Разработала свое авторское покрытие, на котором научила рисовать уже более 5 000 учеников в своей онлайн-школе

Рисующий кондитер, основатель онлайн-школы MAC BAKER school

Привет, я Лилит Аракелян

Рисование, как и умение печь торты — это всего лишь жизненный навык, который стоит развивать. Забудьте свои предвзятые представления о том, что кто-то имеет способности к рисованию, а кто-то нет.

Мой курс — это своего рода арт-терапия, которая погружает вас в то нужное состояние, в котором вы как ребенок становитесь непосредственным, отбрасываете все взрослые страхи и блоки, поэтапно с помощью понятной инструкции вместе со мной достигаете нужного результата.

Винсент Ван Гог

Рисование — это умение пробиться сквозь железную стену, которая стоит между тем, что ты чувствуешь, и тем, что ты умеешь!

Вам стоит научиться росписи на тортах, потому что

Записаться

Расписные торты сейчас в тренде. Их действительно хорошо заказывают, а самое главное — клиенты готовы за них хорошо платить, так как понимают, что это ручной труд, и он не может стоить дешево!

Такой декор не прибавляет вес торту, и клиенты это очень ценят

Расписные торты выглядят дорого и сильно выделяются в ленте Instagram на фоне других тортов

У клиента нет ограничений по выбору дизайна, потому что, освоив технику рисования, вы сможете делать торты в любой тематике, выбрав подходящую иллюстрацию

У расписных тортов своя энергетика, и они откликаются сильнее у клиентов, каждый находит в этих картинах то, что ему близко

Рисование развивает фантазию и дает большие возможности транслировать то, что вы хотите показать потенциальному заказчику

Все, что вам нужно для оформления торта, — это ваши краски и кисти (вы сильно экономите на покупке различных вспомогательных инструментов для оформления, экономите свое рабочее время — не надо бегать в магазин за свежими ягодами или цветами, покупать молд для определенного заказа)

Автор рисунка Viktoria Shilina @shilinaviktory

В чем преимущества росписи именно на нашем ганаше

Роспись

Дает возможность рисовать на торте абсолютно любой рисунок

Не надо тратить время на поиски, к примеру, свежих ягод, все под рукой

Можете раскрыть весь свой творческий потенциал и показать своим клиентам, друзьям и родным абсолютно новое виденье кондитерского искусства

Это может стать вашим конкурентным преимуществом, если вы печете на заказ

Если даже два кондитера нарисуют в одной технике один и тот же рисунок, все равно получится два разных торта

Ручная работа, соответственно более ценна

По себестоимости дешевле, чем другие виды декора, но ценится намного выше

Покрытие

Торт можно смело брать руками, особенно это удобно при сборке многоярусных тортов

Линии получаются четкими, и рисунок со временем не размывается и не тускнеет

Велюр отлично ложится и не трескается

Неправильную линию можно легко убрать

Кисточка не проваливается во время рисования

Не надо изолировать вафельный и изомальтовый декор, так как они не тают на торте

Не тает при комнатной температуре и позволяет без подмораживания торта рисовать на нем 3–3,5 часа

Из 100 % шоколада, без глазурей и других стабилизаторов — мы считаем, что от торта нужно получать не только эстетическое, но и вкусовое удовольствие

Во время курса вы научитесь

Количество цветов на торте и их совместимость

Как правильно смешивать цвета на палитре

Как расположить рисунок на торте, чтобы не нарушать композиционные правила

Каким способом перенести на торт

Как увеличить или уменьшить рисунок

Способам переноса рисунка на торт

Золотые правила заполнения рисунка цветом

Какие краски выбрать, чем разбавлять

Правила получения объемного рисунка

Какой линией рисовать рисунок, и как убрать в случае ошибки

Правила смешивания цветов и т. д.

Основы цветоведения и композиции

Все о правильных кисточках

Как и с чего начинать рисовать на торте

Как мы транспортируем торты

Все о правильной и быстрой сборке

Как собрать многоярусный торт, чтобы он был устойчивым при транспортировке

Схеме сборки многоярусных тортов

Как избежать трещин и конденсата на торте, возможные причины

Все о подложках (какие выбрать при работе с ганашом, как работать, чтобы подложка была чистая)

Хранение ганашей

Какая разница между ганашами, в чем их преимущество и назначение

Правильно покрывать торт авторским покрытием

Как правильно хранить вафельный декор

Чем окрашивать и клеить вафельную бумагу

Каким раствором обрабатывать вафельную бумагу

Технология изготовления вафельных цветов

Делать декор
из вафельной бумаги

Советы, какие бисквиты нужно пропитывать, как и чем

Какими должны быть прослойки под ганаш

Правила сборки торта

Какой крем подойдет для покрытия ганаш

Как выпекать красивый и ровный бисквит

Печь идеальный и вкусный шоколадно-вишневый торт

Не нужно выбрасывать половину торта с декором — покрытие съедобное

При сборке многоярусного торта ярусы можно поднимать руками

Можно рисовать
без подмораживания торта 3–3,5 часа

После прохождения курса мои ученицы смогли выйти на новый уровень — они начали сотрудничать с кондитерскими, ресторанами и свадебными агентствами, делая большие расписные свадебные торты, и побеждать в международных конкурсах по кондитерскому искусству!

Записаться

Отзывы наших учеников

Больше отзывов

Больше видеоотзывов

Работы наших учеников

Больше работ учеников

Как проходит обучение

Обратную связь по рисункам дает профессиональный художник, по другим заданиям — кондитер с навыками рисования

Каждое домашнее задание проверяет куратор и дает обратную связь по выполненным заданиям

Уроки открываются по мере их выполнения в формате видеоуроков

После старта обучения вы получите доступ к видеоурокам и материалам курса

Курс рассчитан на 4 недели

Формат нашего курса — это онлайн-обучение на современной образовательной платформе

Поддержка участников курса

Записаться

Вы получите доступ в закрытый чат для поддержки и общения с участниками группы, где будет обмен полезными ссылками для покупки инструментов и ингредиентов и оценка домашнего задания одногруппниками

Программа курса

Курс подходит новичкам

Основной модуль

Неделя 2

Основной модуль

Неделя 3

Дополнительный модуль

Неделя 4

Заключительный модуль

Неделя 4

Выдача сертификата о прохождении курса (отправляется по почте, вы сможете его распечатать)

Записаться

Неделя 1

Основной модуль

Неделя 0

Подготовительный модуль

Видеоурок по созданию изомальтового сердца с вафельными цветами и вафельной ветки яблони

1

2

Видеоурок по приготовлению крема для рисования

2

1

Видеоурок по приготовлению авторского покрытия ганаш, выравниванию фальш-торта

Видеоурок по пробному рисованию на двухъярусном фальш-торте красками

Видеоурок по выпечке шоколадно-вишневого торта

1

4

3

2

Видеоурок по рисованию на торте кремом для рисования (демонстрационный)

Самостоятельное рисование на живом торте (рисунок выбирает ученик)

Видеоурок по сборке и покрытию шоколадно-вишневого торта

4

3

2

1

Доступ в личный кабинет

PDF-файл "Необходимые инструменты и ингредиенты для прохождения курса" (отправляется сразу после оплаты курса)

Кодекс участников

Инструкция по прохождению и изучению материалов курса

9

8

7

6

5

Рецепт приготовления темного чернового ганаша (для тарифов "Оптимальный" и "VIP")

Видеоурок "Морской пейзаж" — рисунок на бумаге (для тарифов "Оптимальный" и "VIP")

Схема сборки многоярусных тортов с покрытием ганаш (для тарифов "Оптимальный" и "VIP")

Видеоурок по созданию вафельного пиона (для тарифов "Оптимальный" и "VIP")

Видеоурок по изготовлению вафельных пуантов (для тарифов "Оптимальный" и "VIP")

Бонусные материалы

4

3

2

1

Видеоурок по изготовлению шара из изомальта (для всех тарифов)

Видеоурок "Зайцы в акварельной технике" — рисунок на бумаге (для тарифов "Оптимальный" и "VIP")

Видеоурок по рисованию на торте еще одного рисунка (для всех тарифов)

Видеоурок по созданию вафельной орхидеи (для всех тарифов)

Тарифы

Для приобретения курса на территории Армении в армянских драмах перейдите на специальную страницу по кнопке

Перейти и записаться для АРМЕНИИ

При одновременной покупке 1 и 2 ступени курса вы получаете скидку 15 % на каждый тариф.

В акции участвуют все тарифы. Скидка не суммируется с другими акциями и скидками.

Выбрать тарифы

Неделя 1
1. Видеоурок по созданию изомальтового сердца с вафельными цветами и вафельной ветки яблони
2. Видеоурок по приготовлению крема для рисования

Неделя 2
1. Видеоурок по приготовлению авторского покрытия ганаш, выравниванию фальш-торта
2. Видеоурок по пробному рисованию на двухъярусном фальш-торте красками

Неделя 3
1. Видеоурок по выпечке шоколадно-вишневого торта
2. Видеоурок по сборке и покрытию шоколадно-вишневого торта
3. Самостоятельное рисование на живом торте (рисунок выбирает ученик)
4. Видеоурок по рисованию на торте кремом для рисования (демонстрационный)

1. Видеоурок по изготовлению шара из изомальта
2. Видеоурок по созданию вафельной орхидеи
3. Видеоурок по рисованию на торте еще одного рисунка
4. Видеоурок "Зайцы в акварельной технике" — рисунок на бумаге
5. Видеоурок "Морской пейзаж" — рисунок на бумаге
6. Видеоурок по изготовлению вафельных пуантов
7. Видеоурок по созданию вафельного пиона
8. Схема сборки многоярусных тортов с покрытием ганаш
9. Рецепт приготовления темного чернового ганаша

Неделя 1
1. Видеоурок по созданию изомальтового сердца с вафельными цветами и вафельной ветки яблони
2. Видеоурок по приготовлению крема для рисования

Неделя 2
1. Видеоурок по приготовлению авторского покрытия ганаш, выравниванию фальш-торта
2. Видеоурок по пробному рисованию на двухъярусном фальш-торте красками

Неделя 3
1. Видеоурок по выпечке шоколадно-вишневого торта
2. Видеоурок по сборке и покрытию шоколадно-вишневого торта
3. Самостоятельное рисование на живом торте (рисунок выбирает ученик)
4. Видеоурок по рисованию на торте кремом для рисования (демонстрационный)

10 800 руб.

Видеоуроки и материалы основного модуля (недели 1–3)

Обратная связь и проверка домашних заданий, итогового проекта куратором при непосредственном контроле Лилит

12 000 руб.

Закрытое сообщество и групповой чат учеников по программе (для знакомства и общения)

Сертификат о прохождении курса (присылаем по почте)

Доступ к материалам курса 6 месяцев после окончания курса

Полный набор бонусных материалов (все 9)

1. Видеоурок по изготовлению шара из изомальта
2. Видеоурок по созданию вафельной орхидеи
3. Видеоурок по рисованию на торте еще одного рисунка
4. Видеоурок "Зайцы в акварельной технике" — рисунок на бумаге
5. Видеоурок "Морской пейзаж" — рисунок на бумаге
6. Видеоурок по изготовлению вафельных пуантов
7. Видеоурок по созданию вафельного пиона
8. Схема сборки многоярусных тортов с покрытием ганаш
9. Рецепт приготовления темного чернового ганаша

Онлайн-встреча с Лилит (ответы на вопросы)

~~Персональная консультация от Лилит по всему курсу~~

~~Индивидуальный чат с Лилит~~

Для учеников онлайн-школы
скидка 10 %

Рассрочка от школы

Неделя 1
1. Видеоурок по созданию изомальтового сердца с вафельными цветами и вафельной ветки яблони
2. Видеоурок по приготовлению крема для рисования

Неделя 2
1. Видеоурок по приготовлению авторского покрытия ганаш, выравниванию фальш-торта
2. Видеоурок по пробному рисованию на двухъярусном фальш-торте красками

Неделя 3
1. Видеоурок по выпечке шоколадно-вишневого торта
2. Видеоурок по сборке и покрытию шоколадно-вишневого торта
3. Самостоятельное рисование на живом торте (рисунок выбирает ученик)
4. Видеоурок по рисованию на торте кремом для рисования (демонстрационный)

Записаться

Рассрочка от банка